大家好,小宜来为大家讲解下。红豆糕，红豆糕的做法家常做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

（一）\t“红豆糕”的历史

\"红豆糕\"是一种古老的中国传统食品，它的起源可以追溯到明朝时期。在古代，人们使用小豆、糖和薏仁等原料制作了一种叫做“小豆糕”的甜品，小豆糕后来演变成了当今的“红豆糕”，主要原料是红豆、白糖、薏米和香油。当时，这种糕点的审美趣味已经深入中国人的心中，它以其甜咸可口的风味赢得了极大的喜爱和广泛的流传。

（二）\t“红豆糕”的制作工艺

“红豆糕”的制作工艺主要分为五个重要步骤：第一步是洗干净红豆，第二步是将红豆浸泡在水中，第三步是将水及糖充分混合，第四步是将红豆及混合液一同熬煮，第五步是将整体糊糕放入模具中，然后经过外锅加热而成型。由于“红豆糕”本身的原料是纯天然的，其制作过程也是健康的。

（三）\t“红豆糕”的营养价值

“红豆糕”的营养价值非常高，因为它含有众多的有益成分，包括丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，还有大量的植物性活性物质。此外，它还含有抗氧化剂和抗炎物质，有助于改善免疫力并预防多种疾病。它也对改善肠道菌群有着重要作用，有助于保护消化道健康。

（四）\t“红豆糕”的配菜

当“红豆糕”与其它菜肴搭配时，一般会搭配上像糖豆、橄榄核桃、蔓越莓苷等一些辅助食品，补充营养并增添不同口感。而当“红豆糕”发挥主角作用时，可以与一些咸鲜的菜肴搭配，形成一种酸甜的组合，如搭配卤蛋、酸萝卜、芝麻酱等，或者与清蒸的蔬菜搭配，也非常宜人。

（五）\t“红豆糕”的流传趋势

“红豆糕”经过几代人的传承，它以其独特的口感和美味受到很多人的喜爱，并历久弥新。近年来，随着生活水平的提高，“红豆糕”的兴起也越发明显，人们已经开始用它来替代杂粮面包或点心作为早餐的主食。受传统文化和现代生活方式的影响，“红豆糕”以其独特的风味和不一样的口感一直受到极大的欢迎，并逐步在世界各地迅速传播开来，受到越来越多人的喜爱。

一、准备食材

1、面粉500克；2、糯米粉150克；3、豆膏400克；4、冷水750克；5、糖粉100克；6、食用油3汤匙；

二、加热豆膏

1、将豆膏放入搅拌碗中，用小火加热，搅拌均匀；

2、加入少量冷水，不断搅拌，豆膏慢慢变稠；

三、拌面糊

1、大碗中，将面粉、糯米粉、食用油加入，用勺子搅拌均匀；

2、慢慢加入剩余的冷水搅拌，搅拌成稠状的糊状；

四、混合豆膏

1、将加热后的豆膏慢慢倒入面糊中，用勺子搅拌均匀，待豆膏与面糊完全混合；

五、放入模具

1、将面糊倒入所准备好的模具中，用勺子抹平表面；2、冷却半个小时，面糊成形；

六、出模

1、将冷却后的红豆糕从模具中取出，放置在盘子中；

七、装饰

1、最后，将糖粉撒在红豆糕的表面，即可完成红豆糕的家常做法了。

一、选料

1. 粘米粉：200克；

2. 无糖红豆沙颗粒：200克；

3. 细砂糖：150克；

4. 清水：400克。

二、准备士务

1. 将选好的粘米粉放在清水中，用拌刀拌至细润；

2. 把细砂糖加入清水中，搅拌均匀；

3. 将第二步中得到的糖水倒入搅拌均匀的米浆中，然后煮至糊状；

4. 将无糖红豆沙颗粒加入米浆中，轻轻拌匀；

三、制作红豆糕

1. 将第三步中熬制好的米浆倒入模具中，用勺子调整尺寸；

2. 将倒入模具的米浆放入已沸腾的沸水锅或电饭锅中蒸制20分钟；

3. 将制作好的红豆糕放入模具中，同时给予压力使其与模具紧密贴合；

4. 把贴在模具里的红豆糕取出放在凉却的盘子中，稍微凉却后即可享用。

一、准备材料

1.糯米粉：400g

2.大米粉：200g

3.淡奶：400ml

4.花奶：100ml

5.糖：150g

6.红豆泥：150g

7.油：20ml

二、糯米粉调浆

1.将400g糯米粉置入碗中，加入少许油，搅拌均匀；

2.加入150ml清水，搅拌成糊状，再加入100g大米粉，搅拌均匀；

3.把糯米粉调成团状，然后放入滚水，用小火煮熟，直至调浆熟透。

4.将糯米粉调浆放入碗中，加入加少许花奶搅拌，最后加入适量的淡奶和糖，搅拌均匀。

三、煮红豆泥

1.将150g红豆泥放入碗中，加入150ml清水；

2.加热，逐渐加入加入25ml淡奶；

3.搅拌均匀，盖上盖子，煮至红豆泥变软，放凉备用。

四、组成红豆糕

1.将预先准备好的糯米粉调浆倒入蛋糕模中，放入小火烤5-7分钟；

2.将烤好的糯米粉调浆从蛋糕模中取出，紧紧的裹着红豆泥，平均抹匀就可以；

3.最后，把红豆糕放入烤模中，烤入烤箱内，烤15分钟以后即可出炉。

本文红豆糕，红豆糕的做法家常做法到此分享完毕，希望对大家有所帮助。