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一、“冬至饺子”传统美食

1.“冬至饺子”是中国十大饺子传统美食之一，深受国人喜爱。它的烹饪技巧极具特色，被誉为“早春十佳”美食。

2.“冬至饺子”是由谷类食材、食用油、提前半天制备的混合物勾兑制成，内馅冷馅之外，还可以加入蔬菜、豆制品和各式肉制品等。

3.“冬至饺子”表面采用薄面皮，实质团结，外皮糯而不粘口，出水量多，口感鲜美。可以吃热的，也可以干的，带芝麻酱时特别可口。

二、过去的“冬至饺子”

1.“冬至饺子”是活动传统，与冬至有关，过去一般在十二月二十三吃。它的制作方法其实早在历史的古代就已经存在了，可追溯到鳌庆元年。

2.从清代开始，“冬至饺子”被十二月二十三视为节令之食，被称为“冬饺”和“春饺”。在极寒时节，南北食尚盛，人们开始制作“冬至饺子”。

3.由此，“冬至饺子”就像春节饺子一样，被列为中国的传统重要的文化美食。

三、现在的“冬至饺子”

1.近年来，“冬至饺子”逐渐走进大家家，被家人们喜爱。制作方法传承至今，更多新口味也涌现出来，已成为家宴十佳菜品之一。

2.如今，“冬至饺子”仍然是节令食品，但人们不限于节令，时时刻刻都可以吃。除了传统口味，人们也会用花色各异的面皮来包馅，使它更神奇多变，味道更丰富。

3.“冬至饺子”的照片中总给人以暖心的感觉，仿佛此时正处在宁静的冬雪之中，五彩缤纷的饺子温暖着每一位喜欢它的食客。

一、冬至饺子的来历

冬至饺子又称“长寿饺”，以寿字命名，正是诉说着古人的长寿愿望。它历史悠久，传说在汉代就已经有了，当时一桌饺子中，有三种有象征意义的饺子：吃一只把寿命延长一岁的饺子；吃一只把平安的饺子；吃一只把财富的饺子。后来，成久而弥新，这种古老的风俗由汉代传到今天，以冬至这一天吃饺子成为传统，逐渐形成流行文化。

二、冬至饺子的传统习俗

冬至这一天，是家人老少团聚的一天，今天一家人吃饺子，象征着他们团聚思念，今天一家人都会一起准备饺子材料，在家里玩的、睡的，都先把饺子的工作做完 ，据说：“一家人满手饺，齐心办事自实在”，吃冬至饺子，寓意家人团聚安康，变得节气更有意味。

三、冬至饺子的照片

（一）

这是一张家庭冬至制作饺子的照片。图中，大人正忙着制作饺子，手上刚好掌握饺子，双手合拢，娴熟而有节奏，这是他们制作饺子的技艺。玩耍的孩子也看到这个活动，眼神里有好奇和向往，饺子熟度，洒上清汤，醒酒荤菜，桌上的一切就绪，家人相聚，在一起尽情享受着美味的冬至饺子。

（二）

这张照片捕捉到了一群人吃冬至饺子的景象。图中，几个大人和小孩围在一起，尽显欢乐气氛。大人烹调完饺子，坐在一起，准备吃饺子，兴致勃勃，笑容满面。桌上，放满了望江、鸡蛋饺子等等，绚丽多姿，饺子的香气扑鼻而来。这一家的家庭团聚，非常的甜蜜温馨，因为有了美味可口的冬至饺子，变得更加完美。

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