今天之间网超哥来为大家解答以上的问题。干货鱼翅怎么吃，干鱼翅的家常做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、乌鸡炖鱼翅的做法：需要提前准备的材料：乌鸡 1500克、干鱼翅 6片、料酒 2茶匙、盐 1.5茶匙、老姜 50克、胡椒 8粒、枸杞 10粒、白醋 适量、色拉油 适量。

2、步骤：干鱼翅6片，放入冷水加料酒、姜片泡一夜；2、放白醋几滳中火煮5分钟；3、捞出，冲洗、清除鱼翅中的胶质和泥沙；4、加盖，小火煮两小时、关火焖一小时；5、乌鸡宰杀后，撕下肋油宰坨，冲洗血汁，沥干；6、水烧开，倒入鸡肉放料酒、姜片大火淖火；7、冷水冲洗尽血沬；8、锅热放少许油，倒入鸡肉大火炒至水分干尽；9、加入足量凉水；10、水开后打去浮沬，倒入电炖锅，放入淘洗、拆细的鱼翅，放胡椒、姜粒；1炖两小时；12、断电后，放盐、枸杞焖十分钟左右即可出锅了。

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