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1、1. 土豆削皮洗净,切成小手指粗的条(切成条后,不能再用水洗)2. 撒上干淀粉拌匀(如果想吃带味道的,就和淀粉一起撒上盐和花椒面或五香粉)3. 油烧至5成热,把薯条抖掉没沾牢的淀粉,放入油锅中,不用一根一根放,成把放就行,出现硬壳时用筷子一划拉就开了4. 中火炸焦黄就行了,捞出,不用复炸。

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