大家好,蓉蓉来为大家讲解下。黄豆水的功效与作用（黄豆水的功效与作用禁忌这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

【黄豆水的功效与作用】

黄豆是中国特有的原料，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质和维生素等营养成分，是经济实惠的营养食品，而黄豆水则是利用黄豆熬制而成的一种饮品。黄豆水不仅味道香浓，而且具有很多的功效和作用，下面就为大家介绍一下。

一、 黄豆水的功效

1. 降低胆固醇：黄豆中含有一种叫做大豆异黄酮的物质，可以有效地帮助降低胆固醇。胆固醇过高会引起很多心血管疾病，每天饮用黄豆水可以帮助降低血液中的胆固醇含量，保护心脏健康。

2. 促进消化：黄豆水中的胶质可以帮助肠道的蠕动，促进消化和排泄，预防便秘和直肠癌等疾病，同时也能增强肠道的免疫力，预防感染性疾病。

3. 缓解更年期症状：大豆异黄酮还能模拟雌激素，缓解更年期症状，比如潮热、心悸、头晕、情绪波动等。每天饮用一杯黄豆水，能够帮助保持女性健康。

4. 改善皮肤：黄豆水中含有丰富的维生素E和B，能够对抗皮肤干燥、老化和色素沉着等问题。经常饮用黄豆水能够滋润皮肤，美容养颜。

二、 黄豆水的作用

1. 喝黄豆水可以降低体内酸度，改善身体健康。

2. 黄豆水中含有丰富的大豆蛋白，对于素食者而言是很好的蛋白质来源。

3. 黄豆水是低卡路里、低糖分的饮品，适合想要减肥的人群饮用。

4. 黄豆水能够提高人体免疫力，对于孩子、老人和体弱者尤其有益。

三、 如何制作黄豆水

1. 准备黄豆100g、水1500ml，清洗黄豆后浸泡12小时。

2. 把黄豆放入榨汁机中，加入3杯水，榨出浓稠的黄豆浆。

3. 把黄豆浆倒入锅中，加入剩下的水，大火煮开后转小火煮30分钟左右。

4. 最后关火，让黄豆水自然冷却，倒入玻璃瓶中储存。

【结语】

黄豆水不但健康美味，而且具有很多的功效和作用，长期饮用还能帮助防治很多疾病。文章中提到了几个黄豆水的功效和作用，但相信这些只是黄豆水的一部分，黄豆水的好处还有很多，需要大家去亲身尝试。

黄豆水，作为一种传统的饮品，常常被人们所忽视，然而其功效与作用却不是一般的强大。可能很多人在喝豆浆的时候都会把水倒掉，其实，那就是黄豆水。下面我们来仔细地了解一下黄豆水的功效与作用，同时也需要对一些人禁忌相关信息作出一定的警惕。

一、黄豆水的功效

1. 含蛋白质和植物雌激素

相信很多女性都知道植物雌激素是维持女性健康的重要物质。而黄豆水中正是含有一定量的植物雌激素，其保健作用十分显著。此外，黄豆水还是一种高蛋白、低脂肪的饮料，常常被健身者用来代替高热量的普通饮料。

2. 降血压、血脂

黄豆水还含有一种主要的成分——异黄酮，其被认为是一种天然降血压、血脂的物质。而且异黄酮还是一种天然的抗氧化剂，对人体的健康状况有重要影响。

3. 增强免疫力

黄豆水中含有一种多糖物质，被证实对提高免疫力十分有益。所以，经常饮用黄豆水的人往往比较少生病，身体抵抗力更强。

二、黄豆水的作用

1. 美容养颜

正常情况下，人体会产生一些自由基，这些自由基会破坏身体内全身器官的细胞结构。而黄豆水中的抗氧化剂就可以抑制自由基产生，减少肌肤老化。因此，黄豆水具有良好的美容养颜作用。

2. 调节内分泌

黄豆水中含有的植物雌激素可以帮助女性调节内分泌，缓解女性月经不调、痛经等病症。同时，对于女性朋友更年期时的不适症状，黄豆水同样具有相当好的帮助作用。

3. 减肥瘦身

黄豆水是一种低热量、高蛋白的饮料，所以可以帮助人们减少额外的摄入卡路里，并能帮助身体产生饱腹感，从而达到减肥瘦身的效果。

三、禁忌信息

1. 甲状腺功能亢进的人不适合饮用

由于黄豆中含有一种甲状腺抑制物质，所以甲状腺功能亢进的人群不适合过量饮用黄豆水。

2. 肾功能不佳的人不宜过量饮用

黄豆中的蛋白质含量较高，对肾功能不佳的人而言过量饮用会给肾脏带来过大的负担，所以建议适量饮用。

3. 未煮熟的黄豆水含有毒素

未煮熟的黄豆水中含有一定量的毒素，所以在饮用之前应该确保已经煮熟，以免对身体带来伤害。

黄豆水，一个被人忽视的传统饮品，却蕴含着许多健康的秘密。不仅仅可以帮助我们解决病痛之苦，还能帮助我们保持身体的健康和美丽。但同时也需要注意一些黄豆水的禁忌人群，尤其是甲状腺功能亢进的人。如果我们能够正确地饮用黄豆水，那么它的功效与作用一定会给我们带来更大的惊喜。

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