大家好,小宜来为大家讲解下。黑米的产地（黑米的产地和历史）这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

一、黑米产地史

1、风靡中国古代的“特殊大米”——黑米。古人从西汉以来，就将这种味道细嫩又美味的大米作为一种天价佳肴，就已经在各地开始种植了。

2、早在汉代，“黑米”就已经存在，前后出现了头头是道的黑米产地，如临洮，陕西。汉朝著名美食家孔融曾留有记载，“黑米只有临洮产的好”。

3、后来，“黑米”的生产规模开始扩大，当时称之为，“重洋”。重洋指的是“黑米”在汉朝时期扩张到今天安徽省南部和江苏省西南部，以及浙江省西部一带地区，开始运输到其他地区去。

4、在隋朝， “黑米”又再次迎来了生产繁荣的春天，并有更多的县和地区加入到“黑米”的产地行列中，它们分别是江苏省的丹阳、西湖，江苏省乐清和浙江省瓯江河下游地区，以及安徽省安庆、滁州两市一带，都开始种植大量的“黑米”。

二、近代黑米产地

1、20世纪初，随着植物营养学的发展及农业技术的不断改进，传统的“黑米”已经逐渐淡出人们的视野，催生了新一代产地：江西、广西、广东等省份，衍生出大新、小汤、超级等产品，它们分布在江西省樟树、上饶市江北镇还有贵州花溪，还有广西省梧州市龙里县及湖南省湘潭市雨湖区等产区，它们在一定程度上都起到了推动黑米生产的重要作用。

2、近年来，随着各类农产品的广泛加工，使“黑米”的产地越来越多。例如，云南省玉溪市，甘肃省甘肃河谷地，湖北省孝感市，四川省西昌市，甘肅省固原市，贵州省贵阳市，山东省菏泽市等都在黑米的产地行列中占据着重要位置。

三、现代黑米产地

1、在当代，“黑米”的产地进一步扩大，已有：湖南省岳阳市、湖南省张家界、湖南省衡阳、贵州省六盘水、四川省九寨沟、新疆维吾尔自治区伊犁地区、宁夏回族自治区银川市、海南省海口市等地，都先后开始种植“黑米”，大大丰富了它的产地。

2、“黑米”在不同地区有不同栽培工艺，比较常见的是特别是湖南、贵州，采用大田灌溉法，栽培在十字花节应景，或节前播种，节后测量，节中施肥，栽培技术比较完善，发育后的庄稼色泽金黄、米粒纤长，芳香，往往获得多朵花，收获后能高产。

1、黑米的产地——中国

中国作为一个最早种植黑米的国家之一，也是当今世界上种植黑米量最大的国家。大约在新石器时代晚期以来，中国就开始种植黑米。如米库及其随后所发展出的清黑米，更加发挥了黑米在营养和种植方面的独特优势，其根据的饲料是发达的，在中国大部分地区都有发展黑米种植，被广泛使用，并获得很大的经济效益，使黑米成为中国农业生产最为重要的粮食作物之一。

2、黑米在邻近国家中的种植

除中国以外，黑米也在其他亚洲国家有广泛的种植。如在越南北部和中部，像麽藏、柬埔寨、老挝、蒙古、朝鲜等地区都有种植黑米，他们在食粮、兽草等植物加工上都有特殊的使用。此外，在一些日本饮食中也有用过黑米。

3、黑米的环境

黑米喜欢温暖湿润的气候，对水土有一定的要求，对酸碱有较强的耐受能力。土壤湿度和适宜的PH值有很重要的影响，而PH值高于7.5则不利于黑米的生长，种植地点宜把握在干热潮湿之间。

4、黑米栽培技术

黑米栽培技术主要涉及生物学、土壤学和肥料学等学科的知识，主要有：土壤耕翻准备，种植方式，植物病虫害防治，选择优良的品种，农作物收获，水和肥料的施用等。由于不同地区的气候条件和土质不同，要想取得较好的收成，需要根据当地的地理环境特点，科学开展区域性的黑米良种选育，科学规范栽培技术。

5、其他

黑米在营养价值方面也独具特色，具有很高的营养价值，拥有良好的抗氧化性能，尤其是维生素E和苷酸类及多糖物质，可以保护细胞膜不被自由基破坏，并能及早消除自由基，护眼、抗衰老，还有一定的抗癌效果。另外，其中还含有钙、铁、蛋白质、膳食纤维和B族维生素等，具有滋补身体、促进人体健康、消化的作用。

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