大家好,小宜来为大家讲解下。奶油奶酪好吃美食做法窍门（奶油奶酪做菜这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
爱吃奶酪，又不敢放开肚子吃，因为热量太高。自己研究捣鼓了一款低卡奶酪，完全可以替代奶油奶酪，而且做法极其简单。做酸奶的时候加奶粉，奶粉比例可以从20%一直到80%，奶粉加的越多，做好的酸奶就越浓稠，奶粉加到80%，做好的酸奶就是固体状的，完美替代奶油奶酪，可以做蛋糕夹心、抹酱甚至蛋糕抹面，而且奶香味太浓了，空口吃就是我的最爱，哈哈哈！#吃出健康#
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自制奶酪：柠檬挤出汁水过滤，鲜牛奶中小火加热，小泡关火，分3次加柠檬汁。静置5分钟，过滤乳清，静置半小时再次过滤。加稀奶油，搅2分钟，随时取用。[送自己一朵花]
彩虹小厨优质美食领域创作者
自制奶油奶酪，两种最简单的食材产生神奇的变化，牛奶瞬间变奶酪
03:18
原味手抓饼的花样做法之一，只是今天盐有点儿放多了。
1⃣️先烙熟一张手抓饼备用。
2⃣️西兰花切碎放入平底锅稍微炒一会加入鸡蛋液小火慢烘，撒入奶酪碎，（我奶酪碎放少了，没有拉丝的效果）盖上手抓饼。
3⃣️对半折后在切开即可。#新年美食市集#
自己做的蛋糕，吃着很清爽，没有外购的那种甜的齁嗓子还腻的感觉。
今天喝的是脱脂奶，因为蛋糕即有黄油还有奶油加上手抓饼里的奶酪这些都是满满的脂肪啊。
#我的美丽生活养成记#
“真”面包超人
【材料】
蒸糕面包：1个
青提：9-10颗
鲜奶油：200ml
马斯卡彭奶酪：200g
砂糖：30g（根据个人口味增减）
烘焙色素笔：黑色、橙色、粉色
【做法】
1.制作夹心奶油，将新鲜的奶油和砂糖倒入碗中，搅拌到出现纹路且纹路不会消失
2.加入马斯卡彭奶酪，搅拌到出现纹路即可（先放入冰箱冷冻一下）
3.将蒸糕面包横向切半，一半作为底部，一半作为顶部
4.将顶部面包刻出面包超人圆脸的轮廓（可以用小杯子倒扣，轻轻撕开蒸糕上的那一层）
5.青提去皮对半切开，码放在底部蒸糕面包上，填满预先做好的夹心奶油
6.盖上顶部面包皮，用烘焙色素笔画出面包超人的脸，即可
记得很久以前吃过张阿姨做的乳酪杯。一直都忘不掉。那种感觉怎么说呢？凉凉的奶油奶酪包裹着变软的消化饼干绵密而顺滑。配上各种水果。又有丰富的层次感。于是我这个吃货今天给张阿姨打了个电话。怎么做法？因为我还没有做，所以先公布出来吧！看看谁会第一个做出来的。
材料 奶油奶酪 150克
原味儿的酸奶 50克（我一般会选超市里最普通的那种酸奶。毕竟预算有限。）
糖粉 6克左右
一个柠檬
酥性的黄油饼干（张阿姨用的是消化饼干。但是为了口感更丰富，所以我采用了酥性饼干）
家里有什么水果，我就随便放了点儿。
制作
1,将奶油奶酪在室温中软化。用橡皮刮刀搅拌顺滑。我家没有橡皮刮刀，所以只能用锅铲子
2，然后加上酸奶，糖粉，还有柠檬汁挤出来的柠檬汁儿。每加一样搅拌顺滑之后再加下一样。
3，将水果洗净备用。将黄油饼干掰碎了铺在杯底。放上奶酪糊，轻轻地搅拌混合。
4，最后放上水果，在冰箱里冷藏两个小时就可以食用了
有没有感觉到很美味呢？不说了，我这就去做了，不能辜负吃货的名号
#美食##许昕发文：双喜临门#
奶酪
温度160，升高啦，改150，多烤10分钟//@FloraJoyce:四寸重芝士蛋糕做法用料奶油奶酪100-120g;鸡蛋1个；牛奶40g;糖25g;(可减至20g)玉米淀粉8g;柠檬汁5g;消化饼干30g;黄油12g.1.消化饼干用料理机粉碎，不需要特别细腻，加入软化好的黄油搅拌均匀，铺在四寸活底模具的底部压实。（建议底部铺上油纸后再放消化饼干）2.室温软化奶油奶酪，用刮刀试试，烤箱最下层放入托盘加水，上下层预热160度。（如果没有消化饼打底，托盘放入中下层即可）。3 奶油奶酪中加入所有白糖，刮刀略微搅拌，再用打蛋器打发。出现纹路就可以加入整颗蛋，继续打发至出现纹路，加入柠檬汁、牛奶、玉米淀粉。略为打发混合均匀就行。4.把准备好的奶酪糊倒入模具。模具用两层锡纸包好放入烤箱水浴托盘中(我包了4层）。160度45分钟，结束后烤箱内冷却10分钟再取出。如果不上色，把蛋糕移到中上层，210度烤3-5分钟即可。5.冷却后放入冰箱冷藏。
FloraJoyce
四寸重芝士蛋糕做法用料奶油奶酪100-120g;鸡蛋1个；牛奶40g;糖25g;(可减至20g)玉米淀粉8g;柠檬汁5g;消化饼干30g;黄油12g.1.消化饼干用料理机粉碎，不需要特别细腻，加入软化好的黄油搅拌均匀，铺在四寸活底模具的底部压实。（建议底部铺上油纸后再放消化饼干）2.室温软化奶油奶酪，用刮刀试试，烤箱最下层放入托盘加水，上下层预热160度。（如果没有消化饼打底，托盘放入中下层即可）。3 奶油奶酪中加入所有白糖，刮刀略微搅拌，再用打蛋器打发。出现纹路就可以加入整颗蛋，继续打发至出现纹路，加入柠檬汁、牛奶、玉米淀粉。略为打发混合均匀就行。4.把准备好的奶酪糊倒入模具。模具用两层锡纸包好放入烤箱水浴托盘中(我包了4层）。160度45分钟，结束后烤箱内冷却10分钟再取出。如果不上色，把蛋糕移到中上层，210度烤3-5分钟即可。5.冷却后放入冰箱冷藏。
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