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1、芝麻，又名脂麻、胡麻(学名:Sesamum indicum)，是胡麻的籽种，一年生直立草本植物，高60-150厘米。

2、它遍布世界上的热带地区以及部分温带地区。

3、芝麻是中国主要油料作物之一，具有较高的应用价值。

4、它的种子含油量高达55%。

5、中国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴，一直著称于世。

6、芝麻，被称为八谷之冠。

7、芝麻是一种油料作物，榨取的油称为麻油、胡麻油、香油，特点是气味醇香，生用热用皆可。

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