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我认识的一个朋友，今年才47岁，一直在餐饮业打工。最近，她忽然跟我说，她实在干不下去，快抑郁了。

干不下去的原因，跟她打两份工有关系。

她的第一份工是在烧烤店，工作时间是下午五点到凌晨两点，每天至少工作9小时，没有一天休息。这一份工算是主业。这种昼伏夜出的工作干久了，她倒是也适应了。只是老板太苛刻，2800元一个月的工资，愣是拖欠了她一万多元，搞得她想跳槽，但这一万多元的债权拖得她死死的，只能跟烧烤店老板搞拉锯战，硬耗着。

据说，烧烤店老板欠的帐不止她一个，什么调料款、油款、肉款……都有赊欠。欠账多了，反倒跟大爷似的，不愁还。

老板还特别害怕她辞职，因为她干活实在，肯吃苦，再找不上她这样干活肯卖力气的人了。

她打的第二份工，是一家酒店临时招聘的服务员，小时工。

只要酒店有婚丧嫁娶酒宴，她们就临时应聘去当服务员，端盘子洗碗，当天干完活拿钱走人，不存在工资拖欠。

只是这个工作需要经常蹲守在餐饮服务群里，一有用工信息赶紧回复，否则就没你啥事了。换句话说，要想挣这份钱，得眼疾手快，跟抢红包似的，抢不上就没了。因为一个群里如果今天只需十几、二十个岗位，但是等着应聘的可能好几百人，僧多粥少，非抢不可。

如果有幸抢到了，每人负责承包三桌酒席。

早上九点半到酒店，在酒店里把早饭吃了，就正式上岗。

等酒宴结束，所有的客人都走光了，开始扫地抹桌子洗盘子洗碗，所有的活都干完，是下午五点，正好去烧烤店上班。

朋友说，比较起在酒店干的小时工，烧烤店九个小时的夜班就算是休息娱乐了。

为什么？

一个字：累。

最难的是上菜。

因为一个人负责三桌，三桌的菜得同时上，没有手推车，只能借用人力。

如果是一般的菜，服务员的操作基本就是，左手端一盘，左胳膊肘放一盘，右手再端一盘，满胳臂都是菜，齐活。

如果菜品不是单一的，比如猪肘，还带有调汁碗，这种耍杂技似的上法肯定不行，就得老老实实，一道菜一道菜地上。

鱼是长盘，跟猪肘的上法一样。

一场酒宴，客人推杯换盏，谈笑风生，她们汗珠飞溅，楼上楼下地跑。

挨到洗碗、扫地、擦桌子，两条腿已经站不住了，脚丫钻心地疼，那时候想死的心都有了。

完事赶紧跑去烧烤店上班，累成狗的朋友被老板见了，感觉莫名其妙，朋友不敢说其它地方有兼职，谎称自己站在门口为老板守摊。

所以第二天即使还有这样的工作机会，也不能抢了，得歇着，缓一天再干。

我问她，为什么不去超市打份工？

她说她47岁了，超市只要45岁以下的，去超市已经没戏了。

我又关心她酒店小时工累死累活的，一天多少钱。

80。她回答很快。

我抬头看了看她的脸，她前两年还好看些，这两年明显的疲惫不堪，脸上的生机全没了。

她看上去比实际年龄老多了。

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