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曾被广东人当做美食的“土狗子”,一度在农村泛滥成灾,为何如今却越来越少见了?它们到底去哪了,广东人去哪才能买到?
土狗子又名蝼蛄(lóu gū),是一种节肢动物,我们也俗称为土狗、拉拉蛄、天狗、水土狗等,名字五花八门,但始终绕不过一个“狗”字。
不是它长得像狗一样,能够看家护院,而是它们实在是太“狗”了,不仅天天往洞里钻,搞得一身又脏又臭,还喜欢啃咬农作物的根茎,致使农作物缺水而亡。试想一下,本来有一个好的收成,结果因为这家伙损失惨重,谁不恨得牙痒痒。
当年它们泛滥成灾时,可是坑惨了不少农民,人人都想诛之而后快,但令人哭笑不得的是,这家伙十分擅长打洞,想要逮住它可是个技术活。
一般情况下,土狗子喜欢在潮湿的土壤和多腐殖质地区生活,稻田各方面都符合条件,也就成了它们的栖息地。加上它的前腿就像铲子一样锋利,钻洞挖坑简直是小菜一碟,这家伙便开始了为非作歹的生活。
它们先是在田埂边打洞,轻则致使水田漏水,重则致使田埂坍塌;紧接着就祸害起庄稼,麦苗、大豆、玉米、蔬菜、水稻、高粱等农作物,都是它们的食物来源,就连种子、叶子、根茎等,它都不放过,一度给农作物带来了很大的危害。
除此之外,它在土壤里钻洞打隧道,也会导致土壤中空,农作物无法获取充足的养料和水分,最终造成产量降低。
这些都是它带来的危害,既然它是一种天天搞破坏的害虫,那就要想办法将它消灭。于是,农田里经常上演“人虫大战”,田埂地头,经常能看到很多小孩在兴致勃勃地挖洞。
很多小伙伴应该都记忆犹新,抓土狗子在当时也是一种乐趣,并且,还发现这种害虫除了能遁地,还会飞翔。它的翅膀就藏在身体两侧,遇到危险时振翅一挥,也能飞出个五六米远,是真正全能型的“海陆空”昆虫。抓住它们不光要有速度,还要有一双善于发现的眼睛。
而抓到这种虫后,大部分要么是踩死,要么就是带回家喂鸡,直到发现广东人这边居然把它当美食,才打开了新天地。
土狗当中药可以起到消肿、利尿和通淋等作用的,《本草纲目》里也提到:“蝼蛄穴土而居,有短翅四足,雄者善鸣而飞,雌者腹大羽小,不善飞翔。 吸风食土,喜就灯光,入药用雄。”
所以被当成美食也不奇怪,每年7、8月份,广东人会利用土狗有趋光性,夜间用灯光诱捕土狗,抓到后清理干净,用油一炸就是嘎嘣脆的美味,据说比蚂蚱好吃多了。
但随着80后90后长大,这种虫也慢慢消失在我们的视野里,等想起再去了解这种虫子时,却发现它已经成了高攀不起的东西,除了成中药,还成了养生新品,卖到90元一斤,这是怎么回事?
首先我们先来了解一下它越来越少见的原因,无非就三点:第一,农业科技发展,防治虫害的药品种类繁多,土狗无处可躲,很大一部分都消灭了;第二,它的药用价值和用途日益凸显,需求增多,抓捕的人群增多,自然数量就会降低;第三,土狗被端上餐桌,成了新颖美食,吸引大家争先尝试。
如今已经有很多人搞起专业养殖了,专业养殖的土狗安全、健康,至于想要尝尝鲜,或者买了下酒的人,可以直接在购物平台购买,不用费力到田里去抓。
而这种野生的土狗在地里也不是没有,只是大部分人的生活已经逐渐远离农村,不到田间地头,自然很少能见到土狗的身影。
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你没吃过苦,不能这么说,1000还是好多人干的。记得有个统计,每年无意中吃下虫子的重量。还有人受得了,比如知了 蚂蚱蝗虫 蛆 还有醉蟹生鱼,还有广东人那边吃奇奇怪怪的//@不重名真是难:话是这么说,但是把蟑螂嚼碎了,吐出来,就为了这1000,我觉得正常人都不会做//@随寻:这种情况怎么确定不是顾客恶意放的蟑螂呢
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1986年,母蝗虫陛下来广州。
想不到,中秋节吃的芋头还有个血淋淋的传说。
“来,剥鬼皮吃。”当婆婆端上一钵黑乎乎的芋头时,竟然说出了这样恐怖的话,让外地媳妇儿匪夷所思。儿媳妇只知道,夏天蝗虫唯一不吃的植物是芋头,所以,芋头易成活。谚语有“平时菜蔬,荒年粮”的美誉。可是为什么叫剥鬼皮呢?是因为它长得丑?
原来这里还有个故事:杀鞑子。蒙古人统治汉朝后,汉人不甘屈原奋起反抗。在八月十五日夜晚,汉人杀鞑子起义后,便用其头颅来祭月。后来在每年的中秋节,芋头成熟,人们便用芋头代替人头来祭祀。芋头竟代表人头,残忍恐怖,顿时让人失去了吃它的兴趣。
芋头外面的那层皮很黑很硬,又丑又不好消化,要剥掉吃,就像鞑子又黑又丑,为表达对鞑子的仇恨,剥皮而食之,痛快淋漓。于是,中秋节食芋头寓意辟邪消灾,并有不信邪之意。
在广东,芋头收获时节,农民用芋头来祭拜祖先,希望祖先保佑后代长居久安。中秋时,家家都要煨一锅芋头,合家团聚,一边赏月,一边享芋香之美味。
芋头的美味做法有很多种,筻口芋头泥,做法超级简单——蒸一大锅芋头捣成泥,锅中加入油、味精、酱油、葱花等配料再次炒熟即成。芋儿鸡,把鸡块炒制再加入芋头块儿即可。芋头扣肉就复杂了,不过对于会做扣肉的来说也很简单,只不过是把芋头当作配菜而已。
芋头软糯好吃,但要慎吃、少吃,发霉的芋头、煮不熟的芋头都有毒,而且野生的芋头毒性更大,稍微不慎会致人昏迷。
芋头适应性强,旱地水地均可生长,江南水乡应该有水芋头吧?你觉的芋头怎么做好吃?
#广东的中秋我是过不够的##中秋最忆是江南#
#北京头条#北京的鸟(118)———白颊噪鹛
白颊噪鹛,别名白颊笑鸫、白眉笑鸫、白眉噪鹛、土画眉。白颊噪鹛主要栖息于海拔2000米以下的低山丘陵和山脚平原等地的矮树灌丛和竹丛中,也栖息于林缘、溪谷、农田和村庄附近的灌丛、芦苇丛和稀树草地、甚至出现在城市公园和庭院,是我 国南方常见的低山灌丛鸟类之一。
白颊噪鹛食性主要以昆虫和昆虫幼虫等动物性食物为食,也吃植物果实和种子。所吃昆虫主要有甲虫、象甲、金龟甲、金花虫、天牛、锹形甲、瓢虫、蝗虫、蠼螋、蚂蚱、毛虫、蛾类、蟋蟀等,此外也吃蜘蛛、蜈蚣、虾等无脊椎动物以及石龙子。
白颊噪鹛分布于我国甘肃南部、陕西南部至长江以南的华南和西南各省,南至福建、广东、香港和海南岛,西至四川、贵州、云南和西藏昌都地区东南部。
照片摄于北京土城公园。
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