您好,今日西西来为大家解答以上的问题。琼脂糖凝胶电泳的原理，琼脂相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、琼脂是由海藻中提取的多糖体，是目前世界上用途最广泛的海藻胶之一，没有毒。

2、琼脂，学名琼胶，又名洋菜、海东菜、冻粉、琼胶、石花胶、燕菜精、洋粉、寒天、大菜丝，是植物胶的一种，常用海产的麒麟菜、石花菜、江蓠等制成，为无色、无固定形状的固体，溶于热水。

3、在食品工业中应用广泛，亦常用作细菌培养基。

4、琼脂一般人都可食用，尤其适合肥胖病人、高血压、高血脂及便秘人群食用。

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