大家好,蓉蓉来为大家讲解下。海底捞涨价道歉打脸，海底捞为涨价道歉这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

第1位网友观点：

　　海底捞市值蒸发2600亿，张勇终于公开反思!

　　4个月时间，市值跌掉2600亿港元!净利下滑、翻台率下降、菜品涨价、店铺歇业……海底捞真是难死了!

　　2020年全年，海底捞实现收入286亿元，同比增长7.8%。

　　2020年上半年，由于疫情影响，导致海底捞亏损9.65亿元。

　　随着疫情的好转，餐饮业经营回暖，海底捞业绩也扭亏为盈。海底捞全年净利润3.09亿元，同比2019年下降86.8%。市值相比最高点，跌去了60%!#海底捞#

　　曾经的火锅神话海底捞，今天到底怎么了?以餐饮行业为代表的传统企业，为什么这么难?

　　张勇终于公开反思：对疫情期判断失误，疫情期间发了疯一样，一年开了554家店，要知道之前总共才744家店。这意味着什么呢?

　　500多家店，突然增加了500多名店长，5万多名员工

　　如何保证突然新增的店长和员工胜任力?

　　过去顺风顺水，会让海底捞莫名地自我放大，储备人才足以支撑市场的增长;

　　而疫情的考验，会让所有能力不足的店长现出原形，这一下让海底捞半年亏掉10个亿。

　　所以张勇只能无奈滴说：这两年亏掉了钱，但赚到了教训。吃瓜群众的八卦就说到这了，说点有用的：

　　海底捞的困境，对于传统企业的教训太深刻了，至少有2点血淋淋的：#财经#

　　1、重资产扩张，要不得。

　　把现金流投入门店、人工、库存这三座大山，是自取灭亡的思维。如果海底捞换一个思维做扩张，像海澜之家、麦当劳一样做平台，门店投资加盟化，门店的经营利润分给加盟商，海底捞对门店进行全系统赋能，包括品牌、供应链、人才和经营系统，赚供应链差价，赚品牌加盟费和管理费。

　　就像麦当劳，多数多是加盟店，其直营店快餐的利润只占总部总利润的10%，而供应链和加盟系统的利润，占到总利润的50%，还有地产租赁的利润占40%。

　　如果海底捞这么干，资产一身轻，把焦点放在建立强大的特许连锁和门店赋能管理系统能力上，

　　海底捞的利润就不会被资产投入吃掉，股价怎么可能会下跌呢?

　　2、搞经营的，永远干不过搞运营的。什么意思?#企业管理#

　　每个店自己投钱，自己找人，自己操心管理，你能搞多大?前几个店自己盯得住，还能赚钱，

　　一旦多搞几个店就盯不住，前面赚的钱，后面就赔进去。

　　海底捞为了提高门店的经营效率，考核翻台率，结果员工为了达标，找客户免费吃，你觉得可笑吧，但也想得通啊。管理永远都是猫抓老鼠的游戏，没有出头之日啊。

　　而且就算翻台率真能拉高，顾客排队要2小时，严重影响体验，下次就不来了，你说怎么搞?难不难?

　　所以出路在哪里?把经营下放给门店，让门店成为加盟商，门店老板自己操心，而不是你用制度管着他操心，那会累死人的。

　　这就是为什么海底捞应该把焦点放在平台的运营上，把门店交给社会，交给更多的创业者。

　　用社会的人、社会的钱，为社会办点事，顺便自己赚点钱，这样的企业就是平台，就能搞大。

　　以上所说，就是阿里巴巴商业研究院公布的未来10年黄金风口模式，S2B2C，也就是建立产业赋能平台S端，赋能渠道加盟中间商B端，连接服务海量C端用户。

　　老板们记住，搞经营的永远干不过搞运营的，重资产扩张要不得，大牛海底捞都搞不动的事，难道你还要继续吗?

　　如何彻底打通S2B2C模式了，我有一个纯干货能帮到你，总裁利润六大系统，你点击下方的链接，即可获得把企业重做一遍的系统打法。

　　总裁利润六大系统

第2位网友观点：

　　海底捞自助火锅，35元

　　康师傅红烧牛肉面，4.5元

　　双汇火腿肠，4.6元

　　20年前，牛肉面，3.5元一桶

　　今天，牛肉面，4.5元一桶

　　20年时间，涨价幅度不到30%

　　20年，茅台市场价涨价2000%

　　20年，牛肉面市场价涨价30%

　　反差太大!

　　结论：不是所有的消费都值得长期投资!

第3位网友观点：

　　【关于塑料乌鸡卷事进行道歉，看这几点，怎么觉得这个事是个托呢[抠鼻]】#海底捞就塑料乌鸡卷事件道歉#

　　7月20日，海底捞火锅对“塑料乌鸡卷事件”做出回应，经排查后确定，事件是由于工厂罐装环节员工操作失误，导致产品标签掉入产品当中。

　　海底捞一方还表示，门店在分切、摆盘的时候失察，没有发现产品的缺陷。

　　这个就让人感觉这个事情就是一个托了：

　　1.在工厂罐装的时候操作失误，在门店分切、摆盘的时候，好巧不巧，居然也失察了。这个事情难道真的就是这么巧的，两面居然就碰在了一起。

　　2.和郑女士一起就餐的男子第二天就出现胃部痉挛。胃抽筋学名胃痉挛，是继发于其它疾病(如急慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡及胃神经官能症等)中的一个症状。你是第二天出现的症状，但食物刺激不应该在第一时间就感到不舒服?

　　3.后来海底捞工作人员陪同他们一起去医院检查并承担医药费，这次的检查结果居然正常了[抠鼻][抠鼻]

　　再加上前段时间海底捞提价之后又降价，这种刷存在感，刷热度的方式。就让人怀疑这次是不是顾了一群水军来刷热度的。

　　提到海底捞大家想到的肯定是海底捞的服务态度，不管是自己感受还是听别人说，大家第一反应肯定不是海底捞好吃，就是他服务好。但这是食品行业，首先应该是食品安全，其次是对大众口味的评比。再之后才能提起服务，再说我是去你哪里吃饭，你有一定的服务态度这是必须要有的。

　　以上是个人观点，不喜勿喷!!!

　　如果你有不同意见欢迎留言。

　　#​我要上头条#

第4位网友观点：

　　【西贝副总裁转发微博，暗讽月薪5000以下消费者不配吃西贝?】

　　近日，西贝副总裁楚学友转发一条微博，引发网友热议，同时登上微博热搜榜。楚学友转发的内容中阐述了为啥西贝和海底捞涨价网络舆论这么多，因为得罪了微博网友，毕竟95%的微博网友月薪在5000元以下。楚学友转发这条微博的同时，还写了三个字：“学习了”。此举被网友认为是暗讽月薪5000元以下的消费者“不配”吃西贝。不少网友反应：“西贝量又少价格又贵，你觉得我们不配吃，那么就不吃了呗!”#西贝#

第5位网友观点：

　　很多人对茅台怨言满满，其实大可不必。

　　一、茅台不是房子之类的必需品，不涉及民生。它卖的贵你不买不就行了。中国人还是天生对价格太敏感了，海底捞涨价、西贝莜面村的高价窝窝头都曾被吐槽，涉及到自己利益的时候都希望计划经济，涉及别人利益的时候可以市场经济，这是违背规律的。

　　二、茅台是贵州省的经济支柱，平时我们听说过西气东输，南水北调，但除了以前的支援老三线建设，从东向西却很少听说过什么，如今，东部的富人买点茅台，化为贵州的税收和GDP，其实也算是一种东财西输吧。

　　三、胡润2021年全球富豪榜前10，农夫山泉是普通消费品，LV和轩尼诗、爱马仕都是奢侈消费品，消费品，尤其奢侈消费品赚钱看来是正常趋势，外国的名酒赚得，中国的名酒就赚不得?老干妈能成为世界名酱，茅台为什么就不能成为世界名酒呢。

　　我不是为茅台打CALL，但是我觉得一些对茅台的抨击有点过了，完全没必要。

第6位网友观点：

　　近来越来越感受到身边工资收入很多都在减少，但物价反而在上升，特别是关系到衣食住行的硬性开支方面，都是直接提价20%以上。

　　这个就很奇怪了，一边是大家没有钱压缩消费的通缩;另一边又是必要性支出上涨的通胀。

　　海底捞虽然把涨价改回原价，但就餐高峰时段客座率也只有平时一半，不知道是不是个案。

第7位网友观点：

　　#海底捞回应塑料乌鸡卷事件# 海底捞今年上半年亏了快10个亿，现在还曝这种事[捂脸][捂脸]

　　这真是Zuo Die啊!上半年还涨价，今年钱难赚，这么贵的海底捞，下半年还要防止肺炎反弹，不好过[泣不成声]

第8位网友观点：

　　#海底捞# 海底捞涨价后净利依然暴跌90%，看来贵救不了海底捞，疯狂开店看似有效，但也存在不小的隐忧，包括翻台率下滑、客单价上涨、经营成本上涨等。

本文海底捞涨价道歉打脸，海底捞为涨价道歉到此分享完毕，希望对大家有所帮助。