当面团未能如期发酵时，确实会让人感到有些沮丧，但不必过于担心，因为有许多方法可以尝试补救。

首先，检查酵母是否过期或失效。酵母是面团发酵的关键，如果酵母失去活性，面团自然无法发酵。此时，可以尝试更换新的酵母，并确保其处于有效期内。

如果酵母没有问题，那么可能是面团的环境温度不够适宜。酵母在温暖的环境中更活跃，因此可以尝试将面团放置在更温暖的地方，如靠近暖气或阳光直射的窗台。同时，也可以在面团旁边放一碗热水，以保持环境的温度和湿度。

此外，面团中的盐量也可能影响发酵。盐可以抑制酵母的活性，如果面团中的盐量过多，酵母的发酵速度就会减慢。如果怀疑是这个原因，可以在下次制作时减少盐的用量。

如果以上方法都尝试了，但面团仍然无法发酵，那么可以考虑添加一些发酵剂来加速发酵过程。例如，可以加入一些泡打粉或小苏打，它们可以在面团中产生二氧化碳，从而使面团膨胀。但请注意，这种方法制作出来的面食口感和风味可能与传统发酵方法有所不同。

总之，当面团未能如期发酵时，不要轻易放弃。通过检查酵母、调整环境温度、调整盐量或添加发酵剂等方法，都有可能让面团重新焕发活力。