饺子是中国传统的美食之一，深受人们的喜爱。煮饺子是一门艺术，不同的饺子和不同的口感需求可能会有不同的煮法。一般来说，水开后放入饺子，中火煮制，根据饺子的大小和馅料的不同，煮的时间也会有所不同。

对于普通的家用速冻饺子，从水再次沸腾开始计算，大约需要煮7-10分钟。而如果是自己包的新鲜饺子，由于皮薄馅嫩，煮的时间则会更短一些，一般在5-8分钟左右。当然，这个时间仅供参考，因为不同的饺子大小、厚度不同，煮的时间也会有所差异。判断饺子是否煮熟的一个简单方法是观察饺子浮起来，以及用漏勺轻轻按压饺子皮，如果感觉皮软而不破，就表示饺子已经煮好了。

另外，为了让饺子皮更加筋道，可以采用“点冷水”的方法。即在饺子下锅后，待水再次烧开，加入一碗冷水，待水再次烧开后再加一次冷水，如此重复三次，这样煮出来的饺子皮会更有嚼劲。

总的来说，煮饺子的时间并不是固定的，需要根据实际情况进行调整。但无论怎样，都要确保饺子完全煮熟，以避免食物安全问题。希望以上的建议对您有所帮助，祝您烹饪愉快！