为7至12岁的孩子准备营养午餐，需要确保食物均衡地提供蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。下面是一份为期一周的午餐食谱建议，旨在满足孩子们成长发育所需的各种营养。

星期一：鸡肉炒饭+蔬菜沙拉

- 主菜：使用糙米或全麦米饭，加入切丁的鸡胸肉、胡萝卜、豌豆等蔬菜一起翻炒。

- 配菜：一份新鲜的蔬菜沙拉，如生菜、小番茄、黄瓜等，搭配低脂酸奶或自制油醋汁。

星期二：牛肉汉堡+烤地瓜条

- 主菜：自制全麦面包夹瘦牛肉饼，加上生菜、番茄片。

- 配菜：将地瓜切成条状，撒上少量橄榄油和海盐后烤制。

星期三：三文鱼寿司卷+味增汤

- 主菜：用紫菜包裹煮熟的糙米饭和切片的三文鱼、黄瓜条。

- 配菜：一碗简单的味增汤，可以加入豆腐和海带。

星期四：意大利面+蔬菜汤

- 主菜：全麦意大利面条配上番茄酱和煎过的蘑菇、西兰花等蔬菜。

- 配菜：一份蔬菜汤，比如南瓜汤或番茄汤。

星期五：鸡肉玉米饼+水果拼盘

- 主菜：用全麦面粉制作的小玉米饼，内含煮熟的鸡肉丝和甜玉米粒。

- 配菜：一份色彩丰富的水果拼盘，如苹果、香蕉、葡萄等。

星期六：豆腐汉堡+绿豆汤

- 主菜：用豆腐泥做成的素食汉堡，外加生菜、番茄。

- 配菜：一碗清甜的绿豆汤。

星期日：鸡蛋披萨+酸奶

- 主菜：在全麦面团上铺一层番茄酱，放上切碎的蔬菜和煎好的鸡蛋。

- 配菜：一小杯无糖酸奶，可搭配一些坚果或干果增加口感。

以上食谱不仅考虑了营养均衡，还尽量选用天然食材，减少加工食品的摄入，帮助孩子们养成健康的饮食习惯。