洋白菜，又称卷心菜或圆白菜，是一种营养丰富且十分常见的蔬菜。它口感清脆，味道清淡，可以烹饪出多种美味的菜肴。下面将介绍几种简单又美味的洋白菜做法。

1. 清炒洋白菜

材料：

- 洋白菜300克

- 大蒜2瓣

- 生抽1汤匙

- 盐适量

- 食用油适量

做法：

1. 洋白菜洗净，切成细丝。

2. 大蒜切片备用。

3. 热锅冷油，放入大蒜片爆香。

4. 加入洋白菜丝翻炒至断生。

5. 加入生抽和适量盐调味，快速翻炒均匀即可出锅。

2. 洋白菜炖豆腐

材料：

- 洋白菜300克

- 北豆腐1块

- 肉末50克（可选）

- 姜蒜末适量

- 生抽、老抽各1汤匙

- 盐适量

- 鸡精少许

- 清水适量

做法：

1. 洋白菜切块，豆腐切块。

2. 锅中放少许油，加入姜蒜末和肉末炒香。

3. 加入洋白菜翻炒，再加入豆腐。

4. 倒入清水，加入生抽、老抽调色调味。

5. 大火烧开后转小火慢炖，待汤汁收浓，加盐、鸡精调味即可。

3. 洋白菜拌粉丝

材料：

- 洋白菜150克

- 粉丝50克

- 香菜适量

- 辣椒油、醋、酱油、糖、蒜泥、芝麻油适量

做法：

1. 粉丝提前泡软，煮熟后过冷水，沥干水分。

2. 洋白菜洗净切丝，用开水焯一下捞出，过冷水。

3. 将洋白菜丝、粉丝、香菜放入大碗中。

4. 加入辣椒油、醋、酱油、糖、蒜泥、芝麻油等调料，拌匀即可。

以上就是三种简单易学的洋白菜做法，希望大家能够尝试并享受这些美味佳肴。