【柳州有什么小吃】柳州，位于中国广西壮族自治区，是一座历史悠久、文化底蕴深厚的城市。除了风景优美、气候宜人之外，柳州还以丰富多样的地方小吃闻名全国。无论是本地居民还是外地游客，都对柳州的小吃赞不绝口。那么，柳州到底有什么特色小吃呢？下面将为大家做一个全面的总结。
一、柳州特色小吃概述
柳州的小吃种类繁多，既有传统的街头美食，也有融合了地方特色的创新菜品。这些小吃不仅味道独特，而且制作讲究，深受食客喜爱。从早到晚，柳州的街头巷尾都能看到热气腾腾的小吃摊和餐馆，让人垂涎欲滴。
二、柳州著名小吃一览表
| 序号 | 小吃名称 | 简介 | 特点 |
| 1 | 柳州螺蛳粉 | 以酸笋、螺蛳、辣椒等为原料，汤底鲜辣浓郁，配以米粉。 | 酸辣开胃，风味独特，是柳州最具代表性的美食之一。 |
| 2 | 肠粉 | 用米浆蒸制而成，配上酱油、肉末、虾仁等配料，口感滑嫩。 | 口感细腻，酱香浓郁，是早餐或夜宵的常见选择。 |
| 3 | 煎饼果子 | 由薄饼夹上鸡蛋、葱花、辣酱等制成，外脆内软。 | 简单美味，方便快捷，适合快速用餐。 |
| 4 | 粉饺 | 用米粉包裹肉馅，油炸后外酥里嫩，口感丰富。 | 外酥内嫩，香气扑鼻，是柳州传统小吃之一。 |
| 5 | 桂圆糯米鸡 | 用糯米包裹鸡肉和桂圆，蒸制而成，甜咸结合。 | 口感软糯，甜中带咸，别具风味。 |
| 6 | 豆腐圆子 | 由豆腐和肉末混合成球状，煎或炸制而成，外焦里嫩。 | 口感丰富，营养均衡，是家常小食。 |
| 7 | 荞麦粑粑 | 用荞麦面制成，可煎可煮，口感有嚼劲。 | 健康低脂，适合喜欢粗粮的人群。 |
| 8 | 红糖糍粑 | 用糯米制成，裹上红糖和花生碎，香甜软糯。 | 甜而不腻，是柳州的传统甜品之一。 |
| 9 | 芝麻糊 | 用芝麻和米浆熬制而成，香浓顺滑。 | 味道醇厚，适合早餐或下午茶。 |
| 10 | 烧麦 | 用面粉皮包裹肉馅，蒸制而成，皮薄馅大。 | 口感鲜美，层次分明，是常见的早点食品。 |
三、结语
柳州的小吃不仅仅是味觉的享受，更是当地文化与生活气息的体现。每一种小吃背后，都有其独特的制作工艺和历史渊源。如果你有机会来到柳州，一定要亲自品尝这些地道的美食，感受这座城市的烟火气息与人文魅力。
无论你是美食爱好者，还是初次来柳州的游客，相信这些特色小吃都会给你留下深刻的印象。