【小苏打的学术名叫什么】在日常生活中，我们经常听到“小苏打”这个词，尤其是在烹饪、清洁和一些家庭护理中。但你是否知道，小苏打的正式化学名称是什么？它到底有什么用途？本文将为你详细解答。
一、总结
小苏打的学术名称是碳酸氢钠（Sodium Bicarbonate），化学式为 NaHCO₃。这是一种常见的白色粉末状物质，具有弱碱性，在食品工业、医药、清洁等多个领域都有广泛应用。下面我们将从定义、性质、用途等方面进行详细说明，并通过表格形式对关键信息进行归纳。
二、表格：小苏打的基本信息
| 项目 | 内容 |
| 常见名称 | 小苏打、苏打粉 |
| 学术名称 | 碳酸氢钠 |
| 化学式 | NaHCO₃ |
| 分子量 | 约84.01 g/mol |
| 物理状态 | 白色结晶性粉末 |
| 溶解性 | 易溶于水，微溶于乙醇 |
| 酸碱性 | 弱碱性 |
| 主要用途 | 食品发酵、清洁剂、灭火器、药用 |
| 安全性 | 一般安全，过量摄入可能引起不适 |
三、小苏打的常见用途
1. 食品工业
在烘焙中，小苏打作为膨松剂使用，与酸性物质反应产生二氧化碳，使面团膨胀。
2. 清洁用途
小苏打具有轻微的研磨性和碱性，常用于去除油污、清洁厨房表面等。
3. 医疗用途
在医学上，小苏打可用于缓解胃酸过多，也可作为洗胃剂或调节体内酸碱平衡。
4. 消防用途
在干粉灭火器中，小苏打可用来扑灭小型火灾。
5. 个人护理
小苏打还可用于牙膏、洗发水等产品中，帮助去污和调节pH值。
四、注意事项
虽然小苏打在很多方面都十分实用，但使用时也需注意以下几点：
- 不宜长期大量食用，可能导致钠摄入超标。
- 与强酸接触会产生大量气体，应避免混合使用。
- 对于某些敏感人群，如肾病患者，应谨慎使用。
五、结语
小苏打，也就是碳酸氢钠，是一种在生活中非常常见的化学物质。了解它的正式名称和特性，有助于我们更科学地使用它。无论是厨房、家居还是医疗场景，小苏打都扮演着重要的角色。希望这篇文章能帮助你更好地认识这个“小而强大”的物质。