【烤鱼用烤箱怎么做】想要在家用烤箱做烤鱼，其实并不难。只要掌握好火候、调味和时间，就能轻松做出外焦里嫩、香气扑鼻的烤鱼。下面是一份详细的步骤总结，帮助你快速上手。
一、准备工作
| 步骤 | 内容 |
| 1. 选鱼 | 建议选择草鱼、鲈鱼或黑鱼等肉质紧实的鱼类 |
| 2. 清洗 | 去鳞、去内脏、清洗干净，用厨房纸吸干水分 |
| 3. 腌制 | 用盐、料酒、姜片、葱段腌制10-15分钟去腥 |
二、调味处理
| 食材 | 用量 | 说明 |
| 生抽 | 2汤匙 | 增加咸鲜味 |
| 老抽 | 1汤匙 | 上色 |
| 料酒 | 1汤匙 | 去腥提香 |
| 蒜末 | 2瓣 | 增加香味 |
| 姜末 | 1小勺 | 去腥增味 |
| 辣椒粉（可选） | 适量 | 根据口味添加 |
| 盐 | 适量 | 调味用 |
三、烤箱操作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1. 预热 | 烤箱预热至200℃（上下火） |
| 2. 摆盘 | 将鱼放入烤盘，鱼身上划几刀便于入味 |
| 3. 淋油 | 在鱼表面刷一层食用油，防止烤干 |
| 4. 烘烤 | 放入烤箱中层，烤15-20分钟（根据鱼大小调整） |
| 5. 翻面 | 中途翻面一次，确保两面均匀受热 |
| 6. 上色 | 最后5分钟可以撒上辣椒粉或孜然粉，增加风味 |
四、完成与享用
- 烤好后取出，撒上葱花、香菜或芝麻点缀。
- 可根据个人喜好搭配蘸料，如蒜蓉酱、辣椒油等。
- 烤鱼趁热吃口感最佳，肉质鲜嫩多汁。
通过以上步骤，你就可以在家中轻松制作出美味的烤鱼了。不仅节省时间，还能保证食材的新鲜和健康。快试试看吧！