【牛奶鸡蛋羹】牛奶鸡蛋羹是一道营养丰富、口感细腻的家常美食，尤其适合早餐或晚餐食用。它以鸡蛋和牛奶为主要原料，通过简单的烹饪步骤即可完成，不仅美味可口，还富含蛋白质、钙质和多种维生素，是老少皆宜的健康食品。
一、牛奶鸡蛋羹的特点总结
| 特点 | 内容 |
| 主要原料 | 鸡蛋、牛奶 |
| 口感 | 细腻滑嫩，入口即化 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、钙、维生素D等 |
| 烹饪方式 | 蒸制为主 |
| 适用人群 | 老人、儿童、孕妇、健身人士 |
| 做法难度 | 简单易学 |
| 食用时间 | 早餐、午餐、晚餐均可 |
二、制作方法简述
1. 准备材料：鸡蛋2个，鲜牛奶200ml（可根据口味调整），少许盐。
2. 搅拌均匀：将鸡蛋打散后加入牛奶，搅拌均匀，过滤去泡沫。
3. 蒸制过程：将混合液倒入碗中，盖上保鲜膜或盘子，放入蒸锅中大火蒸10-15分钟。
4. 调味：出锅后可根据喜好加入少许生抽、香油或葱花提味。
三、小贴士
- 牛奶与鸡蛋的比例建议为1:1，口感更佳。
- 蒸制时注意火候，避免水汽过多导致成品过湿。
- 若喜欢更浓郁的口感，可加入少量糖或蜂蜜。
牛奶鸡蛋羹虽然简单，但其营养价值高，非常适合日常饮食搭配。无论是作为一道早餐主食，还是作为一道健康的下午茶点心，都是不错的选择。尝试自己动手做一次，感受它的美味与便捷吧！