【肉汤圆的做法】肉汤圆是一道传统美食，尤其在冬至或春节前后非常受欢迎。它外皮柔软，内馅鲜美，口感丰富，深受人们喜爱。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 食材 | 用量（约20个） |
| 糯米粉 | 300克 |
| 猪肉末 | 200克 |
| 葱花 | 1大勺 |
| 姜末 | 1小勺 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 料酒 | 1小勺 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 清水 | 150-200毫升 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将糯米粉倒入大碗中，慢慢加入清水，边加边搅拌，直至形成不粘手的面团。 |
| 2 | 将面团揉至光滑，盖上湿布静置10分钟。 |
| 3 | 准备肉馅：将猪肉末、葱花、姜末、生抽、料酒、盐、白胡椒粉混合均匀，腌制10分钟。 |
| 4 | 将面团分成小剂子，每个约30克，搓成圆形。 |
| 5 | 用手指在面团中间按出一个小洞，放入适量肉馅，然后捏紧收口，搓圆。 |
| 6 | 锅中烧开水，放入汤圆，煮至浮起后继续煮2-3分钟即可捞出。 |
三、食用建议
| 项目 | 说明 |
| 搭配 | 可搭配鸡汤、清汤或红糖水食用。 |
| 保存方法 | 煮好后可放入冰箱冷藏保存，食用前再加热。 |
| 注意事项 | 面团不宜太硬，否则影响口感；肉馅可根据个人口味调整。 |
四、小贴士
- 若喜欢更细腻的口感，可用糯米粉与粘米粉按比例混合使用。
- 汤圆煮熟后应立即食用，避免久放导致变硬。
- 初学者可先尝试少量制作，熟练后再批量操作。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出美味的肉汤圆。不仅味道鲜美，还能感受到传统节日的氛围。快来试试吧！