【五香盐焗花生米的做法】五香盐焗花生米是一道经典的中式小吃，外皮酥脆、内里香浓，带有淡淡的五香调味，深受大众喜爱。制作过程虽然简单，但关键在于火候和调味的掌握。以下是详细的制作步骤与材料清单。
一、
五香盐焗花生米的制作主要分为准备材料、炒制花生、加入五香料、翻炒入味、冷却保存几个步骤。整个过程需要耐心和细致的操作，确保花生在盐中充分吸收香味，同时保持酥脆口感。选用新鲜花生是关键，避免使用受潮或变质的原料。通过合理控制火候和时间，可以做出美味可口的盐焗花生米，适合日常食用或作为零食分享。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 所需材料 | 花生米 500g，粗盐 200g，五香粉 1大勺，白芝麻 1小勺，食用油 1小勺（可选） |
| 工具 | 炒锅、铲子、漏勺、干净容器（用于盛放） |
| 步骤 | 1. 花生米洗净晾干； 2. 热锅加盐，放入花生米翻炒至微黄； 3. 加入五香粉继续翻炒； 4. 撒上白芝麻，拌匀； 5. 冷却后装入密封罐保存。 |
| 注意事项 | 1. 花生需彻底晾干，避免水分影响口感； 2. 盐量不宜过多，以免过咸； 3. 翻炒时火候适中，防止焦糊。 |
| 保存方法 | 密封容器存放于阴凉干燥处，可保存1个月左右。 |
通过以上步骤和材料，你可以轻松在家制作出美味的五香盐焗花生米。这不仅是一道健康的小吃，还能为家庭餐桌增添一份独特的风味。