今天之间网超哥来为大家解答以上的问题。小西红柿是热性还是凉性，小西红柿相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、一、大番茄和小番茄营养价值不同的地方：营养物质含量不一样小番茄也叫樱桃番茄，樱桃番茄的叶酸含量是61.8微克/100克，而普通番茄的叶酸含量为5.6微克/100克，而且，樱桃番茄中可抗氧化的维生素C含量为33微克/100克，是普通番茄的2.36倍。

2、同时，可促进细胞代谢的钾元素的含量也是普通番茄的1.46倍。

3、烟酸、维生素E、锌、碳水化合物等含量也几近于大番茄的两倍。

4、其他的营养成分差别不大。

5、2、热量不一样大西红柿的热量就略低于圣女果，如果二者都当水果生吃，则大西红柿更有助减肥。

6、3、抗氧化性不一样如果想多摄入具有强抗氧化性的番茄红素，建议大家还是选择熟吃大西红柿。

7、二、番茄的吃法：圣女果最好的吃法就是当水果生吃，因为维生素C和番茄红素遇热会被破坏。

8、另外，也可以和酸奶、生菜等混合凉拌做成沙拉，圣女果中的维生素C可促进酸奶中蛋白质的吸收，而且热量不高。

9、2、天然存在的番茄红素都是全反式，通过高温蒸煮等加工可使番茄红素由反式构型向顺式构型转变，更容易被人体吸收。

10、因此，番茄做熟了吃吸收最好。

11、三、4种食物和西红柿搭配吃营养效果翻倍番茄烧茄子做茄子最痛苦的事是它很容易吸油。

12、但有番茄就不同了。

13、这道菜能融合番茄的酸和茄子的嫩，将二者营养合二为一，既除去了红烧茄子的油腻，又中和了番茄的酸气，味美色香。

14、2、番茄炒菜花这道菜非常适合老年人吃，是一道开胃佳肴。

15、番茄具有健胃消食、养阴生津的功效，菜花含有大量钾、钙、叶酸和硒，也是纤维素的极佳来源，有帮助消化、增强食欲、防治便秘的功效。

16、3、番茄土豆片这道菜可以防治高血压，因为两种原料有一个共同的特点，都含有丰富的钾，钾能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。

17、4、番茄炒虾仁虾仁肉质松软，易于消化，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，和鸡蛋番茄同炒，虾仁洁白，鸡蛋嫩黄，番茄鲜红，色泽美观，营养均衡，味道可口，还能健脾开胃。

18、扩展资料：吃番茄的禁忌不宜生吃尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。

19、如果只把番茄当成水果吃补充维生素C，或盛夏清暑热，则以生吃为佳。

20、2、不宜空腹吃因其所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛。

21、3、不宜吃未成熟的青色番茄因含有毒的龙葵碱。

22、4、不宜长时高温加热因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用，因此，烹调时应避免长时间高温加热；烧煮时稍加些醋，就能破坏其中的有害物质番茄碱。

23、参考资料来源：人民网-浓缩的都是精华！圣女果比大番茄营养高人民网-大西红柿VS圣女果，谁才是减肥“圣果”人民网-番茄也有小秘密：为什么是红色？熟吃还是生吃？人民网-4种食物和西红柿搭配吃营养效果翻倍。

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