蒸玉米是一项简单又美味的烹饪方式，无论是新鲜的甜玉米还是干制的玉米棒，都能通过蒸制变成一道营养丰富的小吃。蒸玉米的时间取决于玉米的类型和大小，但通常遵循一些基本的指导原则。

新鲜玉米

新鲜的玉米通常外皮未剥除，内部水分充足，因此蒸煮时间相对较短。一般情况下，新鲜玉米需要蒸15到20分钟。为了确保玉米完全熟透，可以使用筷子或牙签插入玉米中心测试，如果能够轻松穿透，则表示已经熟透。

干制玉米棒

干制玉米棒在蒸之前需要先浸泡一段时间，以便吸收足够的水分。一般来说，干制玉米棒需要蒸30到40分钟。浸泡时间越长，蒸煮时间可能会相应缩短。同样地，可以用筷子或牙签测试玉米是否已经熟透。

蒸玉米的小贴士

- 预热蒸锅：在放入玉米前，确保水已烧开并开始产生蒸汽，这样可以节省时间。

- 保持玉米湿润：可以在玉米上撒些水或者用湿布包裹，避免玉米过于干燥。

- 剥去部分外皮：可以将玉米的外皮剥开一半，既方便蒸煮，也便于食用时去除。

- 调味：蒸好的玉米可以根据个人口味添加黄油、盐或其他调料，增加风味。

蒸玉米不仅简单快捷，而且能最大限度保留玉米的营养成分和自然甜味。无论是作为早餐、午餐还是晚餐的一道小菜，或是作为健康零食，都是不错的选择。