青虾是一种营养丰富、口感鲜美的海鲜食材，其烹饪方式多样，适合各种口味。下面介绍几种简单又美味的青虾做法。

清蒸青虾是最保留原汁原味的一种做法。将新鲜青虾去头去壳，留下虾尾，虾背上划一刀便于入味。锅中加水烧开，放入葱姜、料酒、盐，再将青虾放入蒸锅，大火蒸8-10分钟即可。出锅前撒上香菜、葱花，淋上热油，香气四溢，鲜美可口。

蒜蓉炒青虾则是一道色香味俱佳的家常菜。将新鲜青虾剪去虾须和虾脚，沥干水分备用。大蒜剁成蒜蓉，生姜切成末。锅中加入适量的油，放入蒜蓉炒香，再加入青虾翻炒至变色。加入生姜末、料酒、盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀，最后撒上葱花即可出锅。

椒盐青虾口感酥脆，是一道受欢迎的小吃。将青虾剪去虾须和虾脚，沥干水分后裹上一层薄薄的淀粉。锅中加入适量的油，放入青虾炸至金黄色捞出沥油。另起锅，加入适量的油，放入花椒粒、辣椒粉、盐炒香，然后倒入炸好的青虾翻炒均匀即可。

此外，青虾还可以搭配豆腐、酸菜、咸鸭蛋黄等食材进行炖煮，味道鲜美且营养丰富。如豆腐炖青虾，将豆腐和青虾一起炖煮，加入适量的调料，炖至豆腐入味，青虾鲜嫩，汤汁浓郁。

总之，青虾的烹饪方式多种多样，可根据个人口味和喜好进行选择。在烹饪过程中，注意火候和调料的搭配，就能做出美味的青虾佳肴。